Dr. Serhat Doğan, Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden 2008 yılında mezun oldu. Necmettin Erbakan Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde genel cerrahi eğitimi aldı.
2015 - 2021 yılları arasında Malatya Eğitim ve Araştırma Hastanesinde uzman hekim olarak çalıştı. 2021-2023 yılları arasında Malatya Turgut Özal Üniversitesi Tıp Fakültesi Genel Cerrahi Anabilim Dalında Doktor Öğretim Üyesi olarak çalıştı. Türk Tabipler Birliği, Türk Cerrahi Derneği, Bariatrik ve Metabolik Cerrahi Derneği üyesidir. Birçok yurt içi ve yurt dışı bilimsel kongreye katılmıştır.
40 dan fazla bilimsel yayını bulunmaktadır ayrıca yayınları 30'a yakın uluslararası atıf almıştır. Ulusal ve uluslararası dergilerde inceleme kurulu üyesidir.